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Acabamos la temporada de prebes del Vinoteo, y ficísmolo con un exerciciu per interesante y novedosu que, que yo sepa nun se fixo enxamás. A propuesta de Toño Morán, delegáu pa España de Bodegues Gordonzello, probemos cómo se porta la uva asturiana albarín en función del sitiu onde se plante.
Sabemos que la uva albarín ye autóctona d'Asturies, pero tamién que lleven años llantandola pa Llión. Tamién llanten dalgo na frontera gallega con Asturies, y apocayá autorizóse'l so plantíu en Cantabria y -atención- Castiella La Mancha.
Y tamién sabemos que, nel sabor del vinu, y amás de la uva, a mesma ellaboración, inflúi descomanadamente'l suelu onde tea llantada, la orientación de la viña, l'altitú, la cantidá d'agua, sol ... ya infinidá de factores que faen que, sacantes química per mediu, sía bien complicáu que dos vinos, inclusive de la mesma bodega, sepan siempres igual.
Por eso esfrutamos como nanos viendo como dos bodegues ellaboren vinos cola mesma uva y saben dafechu distintos. Amás, Juanjo combinó cada vinu con un productu típicu de la zona de procedencia del mesmu. Asina que xunimos Asturies y Lleón nuna nueche que cerró d'una manera única les prebes del Vinoteo.
Bodega Vidas es una de nuestras bodegas de vinos punteras en Cangas, y además Bea Pérez es la presidenta de la DOP Vino de Cangas, están haciendo una labor increíble, no solo obteniendo premios internacionales con sus vino, sino ayudando a que Cangas esté en el sitio que se merece; y Bodegas Gordonzello ya es una vieja conocida de Les Fartures, con Toño haciendo una labor excepcional. Una bodega pequeña, con apenas 30000 botellas al año al lado de otra mucho más grande que nació de la cooperativa de pequeños productores. Viticultura heroica en Cangas (recolección a mano, pendientes de hasta el 70%) al lado de 300 hectáreas de plantación.
Bodega Vidas ye una de les nueses bodegues de vinos cimeres en Cangas, y amás Bea Pérez ye la presidenta de la DOP Vinu de Cangas, tán faciendo un llabor increíble, non namás llogrando premios internacionales colos sos vinos, amas sofitando a que Cangas tea nel sitiu que se merez; y Bodegas Gordonzello yá ye una vieya conocida de Les Fartures, con Toño faciendo un llabor esceicional. Una bodega pequena, con apenes 30000 botelles al añu al llau d'otra muncho más grande que nació de la cooperativa de pequeños productores. Viticultura heroica en Cangas (recueya a mano, pindies d'hasta'l 70%) al llau de 300 hectárees de plantíu.
El primer vinu de Gordondello foi un Peregríno Albarín Blanco. 100% albarín blancu. Un vinu refrescante, bono de beber, con toque a fruta blanco, pera ... en ñariz, y en boca toques cítricos, inclusive a llima. Entra solo.
Y con ella, un pocu de Cecina de Llión, con mermelada de piescu casera.
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Sabemos que la uva albarín ye autóctona d'Asturies, pero tamién que lleven años llantandola pa Llión. Tamién llanten dalgo na frontera gallega con Asturies, y apocayá autorizóse'l so plantíu en Cantabria y -atención- Castiella La Mancha.
Y tamién sabemos que, nel sabor del vinu, y amás de la uva, a mesma ellaboración, inflúi descomanadamente'l suelu onde tea llantada, la orientación de la viña, l'altitú, la cantidá d'agua, sol ... ya infinidá de factores que faen que, sacantes química per mediu, sía bien complicáu que dos vinos, inclusive de la mesma bodega, sepan siempres igual.
Por eso esfrutamos como nanos viendo como dos bodegues ellaboren vinos cola mesma uva y saben dafechu distintos. Amás, Juanjo combinó cada vinu con un productu típicu de la zona de procedencia del mesmu. Asina que xunimos Asturies y Lleón nuna nueche que cerró d'una manera única les prebes del Vinoteo.
Bodega Vidas es una de nuestras bodegas de vinos punteras en Cangas, y además Bea Pérez es la presidenta de la DOP Vino de Cangas, están haciendo una labor increíble, no solo obteniendo premios internacionales con sus vino, sino ayudando a que Cangas esté en el sitio que se merece; y Bodegas Gordonzello ya es una vieja conocida de Les Fartures, con Toño haciendo una labor excepcional. Una bodega pequeña, con apenas 30000 botellas al año al lado de otra mucho más grande que nació de la cooperativa de pequeños productores. Viticultura heroica en Cangas (recolección a mano, pendientes de hasta el 70%) al lado de 300 hectáreas de plantación.
Bodega Vidas ye una de les nueses bodegues de vinos cimeres en Cangas, y amás Bea Pérez ye la presidenta de la DOP Vinu de Cangas, tán faciendo un llabor increíble, non namás llogrando premios internacionales colos sos vinos, amas sofitando a que Cangas tea nel sitiu que se merez; y Bodegas Gordonzello yá ye una vieya conocida de Les Fartures, con Toño faciendo un llabor esceicional. Una bodega pequena, con apenes 30000 botelles al añu al llau d'otra muncho más grande que nació de la cooperativa de pequeños productores. Viticultura heroica en Cangas (recueya a mano, pindies d'hasta'l 70%) al llau de 300 hectárees de plantíu.
El primer vinu de Gordondello foi un Peregríno Albarín Blanco. 100% albarín blancu. Un vinu refrescante, bono de beber, con toque a fruta blanco, pera ... en ñariz, y en boca toques cítricos, inclusive a llima. Entra solo.
Y con ella, un pocu de Cecina de Llión, con mermelada de piescu casera.
Y el primeru de Vidas foi un Siete Vidas Albarín Blanco. Más acedu que l'anterior, con cítricos más potentes. Entra solo, pero tien más cuerpu. Nun ye por barrer pa casa, pero me gustó muncho más.
Acompañámoslu d'un Choscu Chips Fries. L'adaptación del famosu platu americanu al choscu asturianu que fixo Juanjo. Lleva un amiestu de quesu cheddar y Vidiago. Xenial.
La otra vegada que lo probemos namorónos, y a pesar de ser una añeda cimera, 2016, Kyra ye una auténtica gociada de vinu. 9 meses de barrica en barriques de carbayu francés, sobro les sos propies enguedeyes, pa un vinu con muncha más potencia y cadarma, pero que caltien la elegancia. Ensin dulda foi'l trunfador de la nueche. Son bien difíciles de consiguir porque namás tien una producción de 1000 botelles.
Vien con una Ensalada de Llión. Esto ye, morciella, garbanzos y llechuga. A cada platu más contundente. Y a éstes bien rica.
Camudamos al Rosáu de Gordonzello, Gurdos Rosado. Rosáu, 100% Prieto Picudu, con un pelín d'aguya y un toque a artimora. Nun namora.
Vien con una una Tosta de Botillo con Parmentier de Verdures. Picante, sabrosu y ricu. Xenial.
La idea yera comparar el Kyra con un CienMontañas de Vidas. CienMontañas son los sos vinos con uva albarín pero yá con pasu per barrica, pero anguaño hubo tan poca producción d'uva en Cangas que nun ellaboraron. Asina que Bea traxo un CienMontañas Albarín Negru 2017. Tintu. Acidez, fruta negro, bona ñariz y cuerpu en boca p'aguantar el pelotazu de postre que propunxo Juanjo. Ente 9 y 11 meses en barrica de carbayu francés. Gran vinu.
Y el postre, que nos dexó a toos cola boca abierta, foi nin más nin menos qu'un Pote Asturianu. Y amás taba buenísimo.
Esperemos poder repitila l'añu que vien comparando ese Kyra, gran vinu, col CienMontañas Albarín Blanco. Pero ensin dulda, esti tipu d'exercicios son bien interesantes pa dar a conocer una uva non tan conocida nin siquier n'Asturies, y eso que ye autóctona nuesa. Despidimos les prebes del Vinoteo como siempres a lo grande, apurriendo siempres daqué distintu, orixinal, y de primera calidá. Norabona a tol equipu.
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